Быстрый и простой рецепт маринованных баклажанов с болгарским перцем, луком и зеленью. Баклажаны провариваются, нарезаются кольцами и укладываются слоями с овощами и маринадом. Готовые баклажаны можно подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.